class#4.
DAte:22/02/2010.
item: carbohydrates and proteins.

.Disacharides.

A disacharides is formed by the union of two monosacharyds.

The most popular:
Sacarosa:Glucosa+fructosa. Azucar comun.
Lactosa:Glucosa+Galactosa.Azucar de la leche.
Maltosa:Glucosa+Glucosa.Azucar de la malta.

.Polysacharides.

Are formed by units of glucosa.
THer most popular:
Celulosa:Vegetables.
Almidon:rice,potatoes,spaguety.
Glucogeno:Animal sugar.
all the glucogeno es almacenado en nuestro higado.

.Metabolismo de los carboidratos.

cuando el carboidrato llega a nuestra boca lo primero que pasa es que masticamos y llega la saliba y el carboidrato se transforma en moleculas mas pequeñas llamadas almidon.
Amilasa y ptialina.

HIgado.Glucogeno